Kookplaten zijn vrij lang geleden op de markt gekomen, maar er was geen vraag naar inductiekookplaten, omdat ten eerste het bereik van dit type kachels beperkt was en ten tweede de kosten hoger waren dan de prijzen van alternatieve uitrustingsopties. Bovendien begrijpen niet alle consumenten tot op heden volledig het principe van de werking van een moderne inductiekookplaat en de verschillen met analogen, daarom zullen we in dit artikel de kenmerken van dit type apparaat in detail onderzoeken.
Nu op de markt kun je verschillende panelen vinden met elk ontwerp, grootte en aantal functies. Bovendien is hun prijs redelijk, niet veel hoger dan de kosten van klassieke modellen kookplaten. Er wordt aangenomen dat inductiekookplaten schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Het is belangrijk op te merken dat als u de regels voor het gebruik van deze techniek volgt, dit niet schadelijk is voor de gezondheid, omdat het niveau van de elektromagnetische straling niet hoger is dan dat van mobiele apparaten, tablets, enz. Bovendien heeft de kachel geen negatief effect op voedsel tijdens het koken, omdat het magnetische veld de samenstelling van het voedsel en zijn kwaliteiten niet schaadt.
Wat is een inductiekookplaat
Inductie kookplaat
Het oppervlak van deze techniek tijdens bedrijf, in tegenstelling tot andere soorten platen, warmt niet op, wat het belangrijkste kenmerk is. Dit komt door het feit dat de werking van de plaat afhankelijk is van de energie van het magnetische veld. Het standaardcircuit van de kachel is de plaatsing in de branders van een elektromagnetische spoel van koperdraad, die een stroom geleidt met een frequentie van 20-60 kHz. De impact van deze spoel is rechtstreeks gericht op de bodem van de gerechten die bedoeld zijn om op inductiekookplaten te koken. Dergelijke gebruiksvoorwerpen zijn een secundaire wikkeling, in verband waarmee de bodem een wervelstroom van inductie geleidt, waardoor de gerechten en producten erin worden verwarmd en de kachel koud blijft.
Schematisch werkingsprincipe van het inductiepaneel
Verschillende spoelen van verschillende grootte worden onder het paneel gebouwd en om het inductieproces te starten, is het noodzakelijk om het hierboven genoemde speciale ferromagnetische keukengerei te plaatsen, en de bodem van dit kookgerei moet meer dan 50% van het verwarmingselement innemen. Daarom kunt u tijdens het koken veilig een lepel, mes en andere kleine dingen op het paneel leggen.
Een voorbeeld van het effect van een bord direct op gerechten
Een ander voordeel van een dergelijke plaat is dat, in tegenstelling tot zijn klassieke tegenhangers, hij geen afwijkingen in de ingestelde temperatuur heeft, de aanpassing is duidelijk. Bovendien heeft het de hoogste efficiëntie - 90%, terwijl het in gewone elektrische kachels 60% bereikt, en in gas - van 30 tot 60%.
Inductiekookplaat heeft zowel voor- als nadelen, maar heeft meer positieve kanten. Overweeg de belangrijkste voordelen:
- kookproces wordt versneld;
- hoge efficiëntie;
- bedieningsgemak;
- veel opties zijn ingebouwd om het koken te vergemakkelijken;
- handig aanraakbedieningspaneel;
- het apparaat is compact;
- mooi, stijlvol, modern design;
- de wanden van de vaat worden niet warm, daarom zijn brandwonden uitgesloten;
- past perfect in elke indeling van de keuken;
- het is mogelijk om de exacte temperatuur aan te passen, zonder merkbare afwijkingen;
- als voedsel op het oppervlak komt, zal het niet gaan branden en roken, zal het geen hardnekkige vlekken achterlaten, omdat het paneel gemakkelijk wordt gewassen;
- alle energie is gericht op koken, omdat de kachel het vermogen heeft om zich op te hopen en warmte vast te houden;
- Alleen de onderkant van het keukengerei moet de nodige ferromagnetische eigenschappen hebben en de wanden kunnen van elk materiaal zijn, inclusief glas of keramiek.
Zoals bij elke techniek, behalve de positieve aspecten, zijn er ook nadelen, we zullen ze in meer detail bekijken:
- het apparaat maakt een zoemend geluid;
- de kosten overtreffen aanzienlijk de prijs van andere soorten kachels;
- deze techniek mag niet worden geïnstalleerd in de buurt van metalen apparaten, bijvoorbeeld in de buurt van een vaatwasser of koelkast, omdat deze hun elektromagnetische straling kan verstoren;
- u kunt geen koffie zetten in een Turk, omdat het paneel het niet herkent en niet zal inschakelen vanwege de kleine diameter van de Turk;
- als u een pacemaker gebruikt, is het beter om het inductiekooktoestel te verlaten, omdat dit een negatief effect op het apparaat heeft;
- het glaskeramische oppervlak is gemakkelijk bekrast, het kan niet worden gewassen met schurende sponzen;
- gerechten die nodig zijn om te koken zijn duur;
- het is noodzakelijk om van tevoren rekening te houden met alle subtiliteiten van de installatie, die mogelijk de aansluiting van een extra kabel of wijziging van draden vereisen, omdat de plaat is ontworpen om te werken vanaf een 220 V-netwerk.
Welke gebruiksvoorwerpen kan ik gebruiken
Benodigd gereedschap wordt niet alleen in gespecialiseerde winkels verkocht. Het is belangrijk om bestek onmiddellijk uit te sluiten van aluminium en koper. Gietijzer en roestvrij staal kookgerei is voldoende. Let op de grootte van de bodem, een voldoende contactoppervlak heeft een diameter van minimaal 120 mm. Op speciale gerechten is er een pictogram dat duidelijk maakt dat de gerechten ferromagnetische eigenschappen hebben.
Symbool voor ferromagnetische eigenschappen van kookgerei
De bodemdikte moet minimaal 2 mm zijn. De prijscategorie van speciaal keukengerei is van 2.000 tot 4.000 roebel, afhankelijk van de grootte van de pan of pan. Als u het principe begrijpt van welk kookgerei op een inductiekookplaat kan worden gebruikt, bepaalt u de fabrikant. De beste merken voor de productie van dergelijke gerechten van de hoogste kwaliteit met de juiste prijs zijn het Duitse merk Fissler en de fabrikant Woll (het heeft een antiaanbaklaag, de bodem is 1 cm dik). Besteed aandacht aan de gerechten van het Finse bedrijf Hackman of de meer budgetversie van de Franse fabrikant - Tefal. Veel mensen geloven dat het aanschaffen van een inductiekookplaat noodzakelijk is om al uw favoriete gerechten te verlaten en te vervangen door een speciale ferromagnetische. Sommige kookgerei kan zelfs werken, net als elk duur inductiekookgerei. Om te controleren of uw gebruiksvoorwerpen geschikt zijn, brengt u een magneet naar de bodem, als deze gemagnetiseerd is, zijn de gerechten geschikt voor interactie met een inductiekookplaat. Let op het materiaal waaruit de gerechten zijn gemaakt, als geëmailleerd staal, gietijzer of roestvrij staal, u kunt dergelijke gebruiksvoorwerpen veilig in de lijst met gebruikt laten. De meeste mensen houden van glazen en keramische schalen, als je zulke schalen beschikbaar hebt, dat wil zeggen, je kunt ze in ferromagnetisch veranderen door een speciale metalen schijf op de bodem te bevestigen.
Speciale schijf met ferromagnetische eigenschappen
Hoe het juiste model te kiezen
Tegenwoordig hebben inductiekachels een hoge prijs, wat hun grote nadeel is, maar het is de moeite waard om te overwegen dat dergelijke kachels perfect energieverbruik besparen, dus de hoge prijs zal zijn vruchten afwerpen. De prijs van een dergelijke plaat, afhankelijk van de kwaliteit, het merk, het aantal functies, varieert van 17 tot 100 duizend roebel. Omdat de kosten hoog zijn, is het belangrijk om de keuze van het benodigde model serieus te nemen. Houd er rekening mee dat de levensduur van een inductiekookplaat tien jaar is, zodat deze niet verschilt van zijn tegenhangers. Hoewel het werkingsprincipe voor alle panelen hetzelfde is, verschillen de afmetingen, functies en het ontwerp aanzienlijk.
Bepaal in eerste instantie de fabrikanten van wie u de modellen wilt overwegen. Op de Russische markt is het bereik van inductiekookplaten niet groot.Op basis van expertmeningen en klantbeoordelingen kunnen we zeggen dat de beste merken AEG-Electrolux, BOSCH, Hotpoint-Ariston en Gorenje Plus zijn. Afhankelijk van de grootte van de keuken, het aantal gezinsleden en uw eigen voorkeuren, bepaalt u hoeveel ringen er moeten zijn. Bepaal vooraf welk type installatie u nodig hebt, afhankelijk of onafhankelijk, en welk type ingebouwd of desktop is. Daarnaast zijn er gecombineerde apparaten waarin twee soorten branders zijn ingebouwd - gas en inductie. Focus op het aantal temperatuuromstandigheden: de meest efficiënte modellen zijn beschikbaar met 16 temperatuurmodi. Let op of het apparaat een “Booster” -functie heeft (vermogensaanpassing door het van de ene brander naar de andere over te zetten). Daarnaast zijn er een aantal handige functies, zoals automatisch uitschakelen, kinderslot, kookdetectie, timer met een hoorbaar signaal, ontdooimodus, automatisch uitschakelen bij morsen van vloeistof op een paneel, enz. Het laatste belangrijke detail is het ontwerp. Omdat het inductiepaneel een coating heeft die aan mechanische schade onderhevig is, kiest u een model met gehard glas, maar dit kost meer. Het assortiment kachels is divers, dus de keuze van de benodigde inductiekookplaat volgens het ontwerp, die precies past bij het ontwerp van uw keuken, hoeft niet moeilijk te zijn.
TOP 5 beste modellen
Wij presenteren onder uw aandacht de vijf beste modellen van inductiekookplaten van verschillende soorten. Ontdek opties, functies, functies en kies het juiste apparaat voor uw keuken.
TOP 1 - Electrolux EHH 9654 HFK
Model Electrolux EHH 9654 HFK
Fabrikant - Duitsland. Het elektrische fornuis van een onafhankelijk type installatie is zwart, heeft vier branders (respectievelijk 18 cm, 21 cm, 18 cm, 14,5 cm in diameter en 1800 W, 2300 W, 1800 W, 1400 W). Afmetingen van het apparaat - 55 mm x 560 mm x 490 mm. Aansluiting - 7300 Watt. De huidige prijs is 23.496 roebel.
profs:
- Hob2Hood kapbediening;
- de aanwezigheid van een timer met een hoorbaar signaal;
- gebruik van restwarmte EcoTimer;
- countdown-functie "CountUp", "Booster", "Stop & Go";
- kinderslot;
- drietraps indicatie van restwarmte;
- kookautomatisering;
- automatisch uitschakelen.
nadelen:
- glazen oppervlakken vervangen is duur.
TOP 2 - Gorenje Plus GIT95XC
Model Gorenje Plus GIT95XC
Fabrikant - Slovenië. Vijfpits onafhankelijke zwarte kookplaat. Vier branders met een diameter van 18 cm hebben een vermogen van 1850 W, elk afzonderlijk met de Booster-functie werkt op 3000 W. De vijfde ring bevindt zich rechts van de anderen, heeft een diameter van 26 cm en een vermogen van 2600 W (met de Turbo-modus - 3700 W). Afmetingen van het apparaat - 5 cm x 90,3 cm x 52 cm, gewicht - 14,5 kg. De kachel is uitgerust met SmartControl-aanraakbedieningen. Maximaal aansluitvermogen - 3700 Watt. De huidige prijs is 27772 roebel. De huidige prijs is 54.990 roebel.
profs:
- timer met een geluidssignaal;
- functie "Booster", "Stop & Go";
- doordachte opstelling van ringen;
- geïntegreerde kookautomatisering;
- bevroren voedsel smelten;
- weer te geven;
- kinderslot;
- betrouwbare, hoogwaardige montage.
Nadelen: niet gevonden.
TOP 3 - Bosch PIB375FB1E
Model Bosch PIB375FB1E
Fabrikant - Spanje. Dit apparaat van een afhankelijk type installatie wordt in het zwart geproduceerd, heeft twee ringen (één is single-circuit, de tweede is dubbel-circuit). Afmetingen van het apparaat - 4,4 cm x 30,5 cm x 52,7 cm Besturing - draaibedieningshendels. De minimale insteekdikte is twee centimeter. Het maximale verbindingsniveau is 3200 Watt. De kachel is uitgerust met negen vermogensniveaus. De huidige prijs is 13267 roebel.
profs:
- kan communiceren met andere Domino-oppervlakken;
- handige metalen schakelaars;
- oppervlaktebestendig tegen verschillende beschadigingen;
- interessant ontwerp;
- comprimeren;
- hoogwaardige betrouwbare montage.
nadelen:
- kleine functionele;
- ontbrekende stekker.
TOP 4 - ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Model ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Gecombineerde kachel met gas- en inductiekookplaten. De branders links en veraf zijn van het inductietype, met een diameter van respectievelijk 21 cm en 14 cm (het eerste vermogen is 2300 W per 3300 W, het tweede 1400 W per 2500 W). De meest nabije en verre branders worden met gas verwarmd, met een diameter van respectievelijk 7 cm en 10 cm (het eerste vermogen is 1900 W, het tweede 2700 W). Afmetingen van het apparaat - 5 cm x 59 cm x 52 cm De kachel is uitgerust met frontale aanraakbediening en rotatieverwarming. Het maximale aansluitvermogen is 3700 Watt, het aansluitvermogen van gas is 4600 Watt. De huidige prijs is 27772 roebel.
profs:
- paneelverlichting;
- een timer;
- zuinig verbruik;
- hoge kwaliteit
- kinderbescherming;
- hoge snelheid;
- Stop & Go-functie;
- gasregeling;
- restwarmte-indicator;
- een timer;
- het oppervlak is gemakkelijk schoon te maken.
nadelen:
- branders worden warm tijdens langdurig gebruik;
- Mark.
TOP 5 - BOSCH HCA744250Q
Model BOSCH HCA744250Q
De oven heeft een glaskeramische kookplaat met vier branders, waaronder een ovale en een bypass. Branders links en ver weg met een vermogen van respectievelijk 1800 W en 1600 W, branders rechts en veraf - 1200 W en 2200 W. De oven heeft een volume van 66 liter. Het apparaat is uitgerust met 8 kookmodi (bodemverwarming, voor pizza, grillen, ontdooien, onderste en bovenste verwarming, Vario-grill groot en klein verwarmingsgebied, lagere verwarming). De huidige prijs is 30867 roebel.
profs:
- indicator met vier segmenten restwarmte;
- snel opwarmen;
- hittebestendig glas;
- uniform bakken;
- lade voor gerechten (uittrekbaar);
- poten zijn in hoogte verstelbaar;
- snelle verwarming;
- hoge bouwkwaliteit;
- elektronische klok;
- de oven heeft achtergrondverlichting.
nadelen:
- u moet apart een snoer en een stekker kopen.
