Hoeveel graden moet in de vriezer zijn

Temperatuur in vriezer - Een belangrijk criterium bij het kiezen van een koelkast.

Het lijkt erop dat langdurige opslag van bederfelijke producten maximale koude vereist, maar dit zal alleen leiden tot een groot elektriciteitsverbruik. Ook zal de levensduur van het apparaat worden verkort door de verhoogde belasting van de compressor. Om een ​​verhoogde belasting van het apparaat te voorkomen, moet u het selecteren op basis van de gewenste houdbaarheid en het soort producten.

Een van de opties voor het sorteren van voedsel in compartimenten

Temperatuur normen

In de meeste moderne modellen variëren temperatuurindicatoren van –25 tot –16 ° C. De ingestelde temperatuur is van invloed op de opslagtijd en versheid van producten, energiekosten en het aantal ontdooiingen.

Een temperatuur van –18 ° C wordt als optimaal beschouwd voor het handhaven van het klimaat in de vriezer.

Als het volume van de producten klein is en ze al zijn ingevroren, kunt u de temperatuur verhogen tot –14. Dit zal het energieverbruik verminderen.

Vergeet echter niet dat de producten van tijd tot tijd opwarmen, want na het uitschakelen van de compressor is er een toename tot –8 graden vanwege de overdracht van koude naar de gemeenschappelijke kamer.

Temperatuurregeling

Er zijn twee soorten koelkasten voor thuisgebruik: met elektronische en mechanische bediening.

Mechanisch houdt in dat de temperatuur wordt ingesteld met een pen met een wijzer. Elektronische bediening wordt uitgevoerd op het aanraakscherm, waarmee u het klimaat in de koelkast met een nauwkeurigheid van één graad kunt aanpassen.

Bij sommige modellen is het mogelijk om verschillende indicatoren in elk compartiment en op elke plank in te stellen. De temperatuursensor bevindt zich in dergelijke apparaten niet alleen in de vriezer, maar ook in de koelkast.

Eten sorteren, afhankelijk van het gebied van de koelkast

Elektromechanische regeling maakt het mogelijk om de gewenste temperatuur handmatig te selecteren door aan de knop te draaien. Deze methode is niet nauwkeurig, het kan alleen temperatuurindicatoren wijzigen en is alleen aanwezig in budgetkoelkasten.

De modernste is elektronische bediening met mechanische of aanraaktoetsen. In dergelijke modellen is er een elektronische eenheid met indicatoren en een digitaal display. Het gebruik van een koelkast met een elektronische eenheid is veel handiger en het display geeft de apparatuur een stijlvol uiterlijk.

Elektronisch geregelde koelkast in het interieur van de keuken

De voordelen van dergelijke modellen:

• Correcte opslag van producten, dankzij de meest nauwkeurige temperatuurregeling in elk compartiment.
• De aanwezigheid van een tak van "frisheid." Met behulp van de regeleenheid kunt u de vereiste temperatuur erin instellen (vaker in de buurt van nul), wat zal helpen om de producten zo vers mogelijk te houden. Tegelijkertijd kunnen andere indicatoren in de vriezer en in het hoofdvak worden geselecteerd. Deze zone kan van twee soorten zijn: een lade en een apart compartiment. Fresh-zone is bedoeld voor het bewaren van kaas, worst, zuivelproducten (behalve kwark), groenten, fruit en fruit.
  

  Vers voedsel bewaren

• De mogelijkheid om aanvullende parameters in te stellen: bijvoorbeeld luchtvochtigheid, verschillende koel- en vriesmodi, energiebesparende modus, meldingen instellen over alle storingen.
• Over het algemeen worden dergelijke koelkastmodellen aanzienlijk benut vanwege hun autonomie en zelfs enige onafhankelijkheid.

Voedsel snel invriezen

Een functie van moderne koelkasten als "snel invriezen" maakt het leven veel gemakkelijker. De optie is echter niet geschikt voor alle producten.

Dus, wrongel, eieren, gekookte aardappelen, melk en mayonaise, snel invriezen is gecontra-indiceerd.

Andere producten die aan een dergelijke bevriezing worden blootgesteld, zullen echter, zelfs na een paar maanden, sappig en smakelijk blijven, en vooral nuttig.

Invriezen behoudt smaak en kwaliteit, maar verbetert het niet, dus alleen verse en hoogwaardige producten moeten worden ingevroren.

Bevroren Groenten

Een belangrijke rol speelt verpakking. Goed geselecteerde containers helpen de versheid, smaak, voedingswaarde en de vereiste hoeveelheid vocht te behouden.

De container of het geselecteerde pakket voor opslag moet aan enkele parameters voldoen:

• dichtheid: het pakket mag geen lucht, vocht en geuren laten;
• duurzaam materiaal dat bestand is tegen temperaturen onder nul;
• Het moet gemakkelijk te sluiten en te openen zijn.

Voor het invriezen is het noodzakelijk om de producten te inspecteren - ze mogen niet verrot zijn. Schil, was, snijd en sorteer. Zorg ervoor dat je de gewassen groenten en fruit droogt en heet - koel tot 25 (kamertemperatuur).

Bevriezing moet snel voorbijgaan zodat ijs geen tijd heeft om te verschijnen. Als het verschijnt, stroomt al het sap eruit en dit leidt tot een verslechtering van de smaak en een afname van de voedingswaarde. Daarom is de temperatuur voor het invriezen –18 ° С.

Geheimen van effectief bevriezen:

• Voedselzakken die zijn klaargemaakt om te worden ingevroren, moeten verticaal worden gestapeld, waardoor een opening ontstaat voor luchtcirculatie.
• Het is zinvol om grote groenten in kleinere stukken te snijden. Dit versnelt het vriesproces en maakt het beter.
• De vriezer mag niet worden overbelast. Dit heeft invloed op de effectiviteit van invriezen en smaak.

Diepvriesproducten hebben hun vervaldatum:

• vulling - tot twee maanden;
• varkensvlees, kip, rundvlees - tot zes maanden;
• spel - tot 10 maanden;
• zeevruchten - tot drie maanden, stukken grote vis - tot 6 maanden;
• groenten, fruit en bessen zijn het langst houdbaar - een jaar of langer.

GEEN FROST-systeem

In koelers met het No frost-systeem is een koeler ingebouwd, waarmee koude lucht circuleert. De verdamper zelf bevindt zich in het compartiment tussen de vriezer en de koelkast.

Eerst komt lucht binnen, daarna koelt het en verlaat het vanaf de andere kant. In dit geval blijft er ijs op de verdamper. De vorst smelt op een moment dat de compressor niet werkt. Vervolgens stroomt het water in een speciale bak, die zich aan de achterwand bevindt.

De voordelen van dit systeem zijn onder meer:

• continue luchtcirculatie. Dankzij dit vindt snelle afkoeling van producten plaats;
• de aanwezigheid van de snelvriesfunctie;
• Regelmatig en langdurig openen van de koelkastdeuren heeft geen invloed op de temperatuur, omdat deze zeer snel herstelt;
• gebrek aan ijslaag en gemak van ontdooien.

Nadelen zijn ook aanwezig:

• hoog stroomverbruik veroorzaakt door continue werking van de ventilator;
• lagere capaciteit dan koelkasten met een druppel ontdooisysteem;
• verhoogd geluidsniveau;
• snelle uitharding van producten;
• hoge kosten van het apparaat.

Verklaring van de symbolen die in koelkasten worden gebruikt

K - koelkast;

G - vriezer;

F - versheidszone;

N - geen vorst (zonder rijp);

S - 2 compressoren;

V - statisch vriesvak.