Nadat u in de winkel bent gaan winkelen, kunt u de supermarkt met eieren in de schappen vinden in verschillende categorieën, die verschillen in prijs. Wat is het verschil tussen deze eieren? Hoe worden de categorieën uitgesplitst en welke categorie kippeneieren is beter? Vragen die elke klant zal beantwoorden. Laten we proberen dit onderwerp te begrijpen.
Een product dat "zon" (vitamine "D") bevat
Wat zijn de soorten en categorieën eieren
Supermarkten bieden klanten verschillende variëteiten die zijn vastgesteld volgens nationale normen.
Gestempeld per stuk of per pakket.
Soorten eieren, hun markering
Er zijn twee hoofdtypen:
- Dieet. Een andere naam is "Young" - van onder kip. Ze onderscheiden zich door frisheid; na sloop is de 1e week niet verstreken. Het wordt aanbevolen om rauw te eten. Niet bewaren bij temperaturen onder nul. Het is slecht om schoon te maken als het gekookt is. Markering - "D".
- Kantines. Het wordt bewaard in de koelkast - niet meer dan 90 dagen, buiten - niet meer dan 25 dagen. Voedingsdeskundigen raden af om ze ongekookt te eten, het is noodzakelijk om te koken, bakken. Markering - "C".
Eicategorieën, etikettering
Om te bepalen welke soort eieren, zijn ze onderverdeeld in de volgende categorieën:
- "B" is de hoogste. Met een gewicht van 75 g.
- "O" is selectief. Iets kleiner dan de hoogste - 65 ÷ 74,9 g / pc.
- "C1" is de eerste. Gewicht - 55 ÷ 65 roebel / stks.
- "C2" is de tweede. Gewicht - 45 ÷ 54,9 g / st.
- "C3" is de derde. Gewicht - 35 ÷ 44,9 g / st.
Categorie uitgesplitst naar gewicht
LET OP! Wanneer we een recept voor het koken van een gerecht beschrijven, bedoelen we eieren met een gewicht van 40 ÷ 45 g., Die behoren tot de categorie "C3".
De overvloed aan kippenrassen gefokt door fokkers impliceert niet alleen een verschil in gewicht maar ook in kleur.
De vitaminesamenstelling van het product is ook gevarieerd, wat afhankelijk is van het dieet van legkippen. In winkels kun je eieren vinden, met selenium, jodium, twee dooiers.
Zelden worden ze gevonden met de markeringen "BIO", "ECO" - zo'n merk zegt dat de legkip groeide, snelde, vrij rondliep in de tuin in de frisse lucht, hem alleen met graan voedde, zonder verschillende additieven, medicijnen.
Scharreleieren worden het meest nuttig geacht.
Biologische eieren
Wat betekent biologische eieren? Kan dit product kunstmatig zijn? Europa, Amerika, Japan hebben al lang normen ontwikkeld voor certificatieactiviteiten, nadat het product is goedgekeurd in de categorie "biologisch".
Deze categorie wordt toegewezen aan degenen die kippen hebben gesloopt, die de gelegenheid hebben om vrij te grazen en op het gras te lopen. Ze worden gevoed met graan, kruiden, natuurlijke voeders, altijd schoon water, zonder toevoeging van medicijnen, in de winter - het belangrijkste voer is tarwe, maïs, gerst.
Is dit concept van toepassing in ons land? De term "biologische oorsprong" wordt niet bevestigd op wetgevend niveau, er zijn geen certificeringsbedrijven die boerderijen zouden inspecteren. Daarom, als een lokale producent de bovengenoemde term op de verpakking schrijft, garandeert dit niet dat eieren legkippen op een vrije uitloop leggen.
Waarschuwing! Een zeldzame boer stuurt producten voor vrijwillig onderzoek naar het RAMS-laboratorium.
De koper moet zorgvuldig alle informatie op de verpakking bestuderen alvorens te kopen. Zelfs geïmporteerde goederen met de vermelding "biologisch product" garanderen geen kwaliteit, omdat Rusland geen systeem heeft om dergelijke goederen te controleren op aangegeven normen.
Biologische eieren worden als de meest versterkte beschouwd.
Functionele eiproducten met jodium en carotenoïden
Functionele producten of verrijkt met vitaminestoffen zijn die waarbij de waarde van een of andere nuttige stof wordt verhoogd.
Voedingsmiddelen verrijkt met selenium, jodium worden aan het kippenvoer toegevoegd, omdat het ei extra vitamines krijgt, d.w.z. boeren maken een vooraf gedefinieerd product met bepaalde kenmerken.
Met welke additieven u een product kiest, hangt af van de individuele voorkeuren van de koper.
Witte en donkere eieren
Wat is het verschil tussen wit en donker en welke eieren zijn beter? Een vraag die velen zorgen baart. Volgens experts: de kleur van de schaal is afhankelijk van het ras van de leghen. Handige elementen daarin evenveel. Donker of wit - voor de esthetische smaak van de koper.
Eieren zijn een gezond product met unieke eigenschappen die zowel door kinderen als volwassenen moeten worden geconsumeerd. Ze bevatten de vitamine "zonnestralen", d.w.z. Vitamine D, wat zo nodig is in de herfst-winterperiode.
Belangrijk! In landelijke gebieden worden incubators vaak gebruikt om kippen te verwijderen, omdat het uitbroeden van kippen een zeer lastige taak is die constante aandacht vereist.
Soorten incubators
Incubators zijn elektrische apparaten die dienen om kuikens te verwijderen.
Er zijn huishoudens (gelijktijdig gebruik van 10 ÷ 250 stuks), voor boerderijen (250 ÷ 2500 stuks) en industrieel (vanaf 2500 stuks).
Hand incubators
Handmatige couveuses worden door dorpelingen gebruikt om kuikens voor zichzelf te nemen. Kleine capaciteit tot 250 stuks. Handmatige temperatuurinstelling. Eieren worden ook handmatig omgedraaid voor uniforme verwarming.
Automatische broedmachines
Ze zijn onderverdeeld in soorten:
- Automatisch rollen. Ze gebruiken de beweging van de trays.
- Metselwerk draaien door rotatie op zwenkwielen.
- Kantelen van laden onder een hoek van maximaal 450.
- Met thermostaat: analoog, dat de ingestelde temperatuur ondersteunt en digitaal, dat automatisch de temperatuur regelt, de luchtvochtigheid in de couveuse verandert, geeft een opdracht om de trays om te keren.
Beoordeling van de beste incubatormodellen
Hieronder vindt u een beoordeling van incubators, het beste van Russische makelij of geïmporteerd.
De beste binnenlandse incubators
Incubator "Assepoester" IN 45 / 220V met handmatige rotatie
Capaciteit - 45 stks. Vermogen - 50W. De gewenste temperatuur handhaven met een fout van 0,20C. Handmatig draaien voor gelijkmatige opwarming. Volg strikt de gebruiksaanwijzing die bij het product is geleverd om gezonde, sterke kippen te fokken.
Prijs: ongeveer 2000 roebel.
"Assepoester" IN 45 / 220V - een economische optie voor het uit de handel nemen van kippen
104 incubator voor eieren "Lay", automatisch
Volautomatische regeling, stelt u in staat om automatisch het temperatuurregime te regelen, de waarde van de vochtigheid te regelen, dankzij de aanwezigheid van een ultrasone sensor.
Als de elektriciteit plotseling wordt uitgeschakeld, schakelt deze over naar een back-upvoeding van 12 V en keert deze na aansluiting terug naar de hoofdvoeding.
Draai automatisch om na een ingestelde periode. Als er een probleem is tijdens het gebruik, gaat een rood lampje branden op de besturingseenheid.
2 ventilatoren in de incubator zorgen voor uniforme verwarming. Naast het product, kunt u cellen bestellen voor gans, eend, het aantal kippen verhogen.
De fabrikant biedt 24 maanden garantie.
Prijs: 7300 wrijven.
"Lay" werkt in automatische modus
Incubator "Assepoester" IN 98 / 220V met automatische rotatie
Capaciteit - 98 stks. Vermogen - 75W.De broedmachine is uitgerust met een automatische flip, alle eieren erin geplaatst. Bovendien zijn 2 roosters inbegrepen. De bedieningsinstructies die door de fabrikant bij het product zijn geleverd, moeten strikt worden opgevolgd.
Prijs: ongeveer 4000 roebel.
Volautomatische incubator
Buitenlandse incubators
Automatische incubator Sititek-112
De incubator heeft een ingebouwde thermostaat, een automatische revolutie van 112 stuks.
De hoofdvoeding is 220V, er is een ingebouwd batterij-apparaat in 12V (in geval van een stroomuitval in noodgevallen).
De temperatuurregelaar handhaaft het gewenste temperatuurbereik met een nauwkeurigheid van 0,10C. De hygrometer bewaakt continu de luchtvochtigheid.
De standaard biedt een stabiele positie, er worden eieren op geplaatst. Er is een speciale uitsparing voor het verdampen van water.
Een ovoscoop is inbegrepen in de productset, die de toestand van de eieren bepaalt zonder ze uit de broedmachine te verwijderen.
Prijs: 10500 wrijven.
Sititek-112 - hiermee kunt u gezonde kuikens uitbrengen
HHD-32 incubator met LCD, LED-achtergrondverlichting
Capaciteit - 32 stks. Handhaaft automatisch de gewenste temperatuur, klapt dienbladen om met een ingesteld interval.
Uitgerust met een transparante afdekking waarmee u het broedproces kunt observeren. Het ventilatiesysteem verdeelt de warmtestroom gelijkmatig over de cellen. In geval van afwijking van de parameters van de set, geeft het apparaat een geluidssignaal.
Prijs: 5600 wrijven.
Met de HHD-32 transparante hoes kunt u de opname waarnemen
Semi-professionele automatische incubator "IncubatOr36S"
Het apparaat is ontworpen voor 36 eieren (144 kwartelseieren). Heeft 4 programma's voor het fokken van kuikens van verschillende pluimvee (ganzen, eenden, kippen, kwartels).
U kunt handmatig programmeren om kuikens van andere vogelsoorten te fokken.
De gewenste temperatuur handhaven, omdraaien, vochtigheid regelen - vindt automatisch plaats.
Er is een tank voor het bijvullen van water. In de behuizing zit een verwarmingstape. De opwarmingstemperatuur wordt bewaakt door twee temperatuursensoren.
De kit bevat een ovoscoop om de toestand van de eieren te controleren.
Prijs: 8500 wrijven.
Semi-professionele incubator
LET OP! De bovenstaande beoordeling is puur informatief van aard, is geen advertentie, een oproep om de vermelde apparaten te kopen.
Een grote hoeveelheid vitamines, voedingsstoffen en eieren zijn een waardevol product, waarvan de kwaliteit afhangt van onze gezondheid. Gekweekt op vrij grasland, gevoed door graangewassen, dragen kippen smakelijke, grote eieren met een volledig complex van vitamines, mineralen.
