Gescheiden van de oven, is de kookplaat een onafhankelijk element van de keuken geworden. Daarnaast ontving ze niet alleen tal van ontwerpwijzigingen en verschillende dimensies, maar kreeg ze ook meerdere functionele mogelijkheden. We zullen uitzoeken wat voor soorten kookplaten zijn en hoe ze verschillen.
Kookplaten: wat zijn hun belangrijkste kenmerken
Verwarmingselementen zijn het belangrijkste functionele kenmerk dat kookplaten onderscheidt. Op basis hiervan zijn ze onderverdeeld in:
- gas;
- elektrische;
- gecombineerd.
Gaskookplaten
Ze zijn niet alleen de goedkoopste, maar ook de meest betaalbare apparaten. Aangezien gas goedkoper is dan elektriciteit, zal koken op deze kookoppervlakken de gezinsuitgaven aanzienlijk verminderen. De branders van zo'n paneel worden heel snel warm en koelen even snel af.
Elektrische kookplaten
Een zeer handige optie als het huis geen vergassing biedt of het gas periodiek kan worden uitgeschakeld. De functionele kenmerken van het apparaat zijn direct afhankelijk van vermogen.
Combinatie kookplaten
Bijna perfect. De comfortabele combinatie van gasbranders en elektrische branders zorgt voor snel en tegelijkertijd hoogwaardig en voordelig koken.
Classificatie naar type beheer
Naast de gebruikte energiebron, zijn kookplaten opgedeeld in afzonderlijke typen volgens de regelmethoden en hun typen. De volgorde van organisatie van de werkplek, waarin direct wordt gekookt, wordt ook in acht genomen.
Volgens deze indicatoren bestaan de volgende groepen kookplaten:
- afhankelijk is;
- stand-alone;
- aanraken;
- drukknop;
- mechanisch.
Afhankelijke oppervlakken worden uitsluitend boven de oven geïnstalleerd. Hun management is onderling verbonden. In de meeste gevallen zijn hun schakelaars op de oven gemonteerd.
Autonoom, zoals hun naam al aangeeft, wordt geïnstalleerd en werkt volledig los van de oven.
Het concept van aanraakpanelen is alleen van toepassing op inductie- en elektrische paneelopties. Werken met een dergelijk paneel is elementair en wordt uitgevoerd met een lichte aanraking van een vinger. Zo'n apparaat is veel praktischer en gemakkelijker te verzorgen. Het kan gemakkelijk worden ingewreven met een vochtige spons, zonder de hendels en bedieningsknoppen aan te raken.
Knoppenpanelen bieden knoppen direct op de structuur of op de oven.
Mechanische panelen worden bestuurd door draaibare handgrepen-hendels - een bewezen en betrouwbare manier om te bedienen.
Materiaal classificatie
Fabrikanten die gespecialiseerd zijn in gaskookplaten gebruiken innovatieve technologieën, gebruiken een verscheidenheid aan materialen die niet alleen verschillen in uiterlijk en kwaliteit, maar ook in kosten.
Geëmailleerde panelen
Glanzende geëmailleerde apparaten zijn al traditioneel in keukens.De belangrijkste verschillen zijn duurzaamheid, betrouwbaarheid en gebruiksgemak. Het kleurenpalet is ook traditioneel, inclusief witte, blauwe, gele, beige en bruine tinten.
Roestvrij staal
Kookplaten van roestvrij staal zijn perfect voor elk interieur. Ze zijn bestand tegen slijtage. Ze onderscheiden zich door sterkte en duurzaamheid en combineren tegelijkertijd harmonieus met het interieur van elke stijl. Het enige nadeel dat kan worden opgemerkt met roestvrij kookplaten is de speciale zorg met speciaal ontworpen producten. Zonder de juiste zorg zal een roestvrijstalen kookplaat er erg onpresentabel en rommelig uitzien. Vlekken en vlekken van spatten water of vet zullen het hele uiterlijk bederven.
Glaskeramische oppervlakken
Wij raden u aan om bij alle soorten elektrische kookplaten aandacht te besteden aan de meest esthetische en hygiënische glaskeramische apparaten. Ze onderscheiden zich door de elegantie van vormen en een verscheidenheid aan kleuren, kunnen monofoon of veelkleurig zijn. Op dergelijke panelen wordt een tekening aangebracht, ze kunnen worden gespiegeld. Een verscheidenheid aan ontwerpen biedt natuurlijk de mogelijkheid om een dergelijk paneel voor elk interieur te kiezen.
Glad en glad glaskeramisch oppervlak biedt uitstekende warmtegeleiding en warmteoverdracht. Zorgen voor een dergelijk oppervlak is een plezier. Hiervoor zijn speciale zachte middelen en een spons perfect.
De nadelen van dergelijke kookplaten kunnen aan slechts één worden toegeschreven - hun relatief hoge kosten. Om erop te koken, moet je bovendien speciale gerechten kopen, omdat gewone potten en pannen gevoelig glaskeramiek kunnen krassen.
Inductie oppervlakken
Ze zijn een soort glaskeramiek. Onder de afdekking van glaskeramiek is een transformatorspiraal geïnstalleerd. Met zijn hulp worden elektromagnetische golven gecreëerd die de bodem van de vaat verwarmen. Let op een interessante functie - de inductiekookplaat zelf blijft koud.
Met behulp van elektrische inductie kunt u een grote hoeveelheid vloeistof zo snel mogelijk opwarmen met minimaal warmteverlies. Voor het koken worden speciale gerechten gebruikt, het voedsel waarin nooit brandt.
Verscheidenheid aan vormen
Moderne technologen laten toe kookplaten produceren de meest uiteenlopende vormen, waaronder:
- vierkant of rechthoek;
- cirkel, ovaal of ellips;
- trapeze;
- scherp of ovaal;
Complexe ontwerpen zien er vooral geschikt uit in keukens ontworpen in een hightech stijl.
Naast vormen, alles kookoppervlakken verschillen in grootte en het aantal beschikbare branders.
Verwarmingselementen
Afhankelijk van het type oppervlak, zal het een van de onderstaande elementen hebben voor verwarming.
gas
Verdeeld over de bodem van de schalen, waarbij de brander wordt verlaten. De laatste zijn beschikbaar in verschillende versies:
- Gewoon - een rij met vlammen;
- Dubbel - "dubbele kroon" met twee rijen met vlammen;
- Triple - "drievoudige kroon" met respectievelijk drie rijen met vlammen.
"Kronen" zijn relevant voor branders met een grote diameter, waarbij het noodzakelijk is om de warmte gelijkmatig over de bodem van de schalen te verdelen, waardoor een uniforme verwarming wordt gewaarborgd.
"Pannenkoeken" verwarmen
Met behulp van "pannenkoeken" worden elektrische kookplaten verwarmd. In eenvoudige oppervlakken worden gebruikt:
- Gietijzeren pannenkoeken;
- Automatische pannenkoeken;
- Pannenkoeken versnelde verwarming.
In het laatste geval hebben "pannenkoeken" een hoger vermogen. Je herkent ze aan de rode cirkel in het midden van de kachel. Ze worden veel sneller warm dan gietijzeren tegenhangers.
Bij automatische "pannenkoeken" warmt de verwarmer eerst op vol vermogen op, waarna hij, na de vereiste temperatuur te hebben bereikt, automatisch overschakelt naar de door de gebruiker ingestelde modus. Dergelijke verwarmers kunnen worden onderscheiden door een witte cirkel in het midden.
Gecombineerde kachels
De verwarmingselementen van het gecombineerde HiLight-type met halogeenfunctie werken synchroon aan het begin van het werk. Vervolgens wordt het halogeen uitgeschakeld en werkt alleen de tapeverwarming. Afzonderlijke modellen voorzien in het gebruik van verwarmingselementen afzonderlijk en activeren indien nodig een van deze.
Meestal wordt het type verwarming dat op een of ander oppervlak wordt gebruikt, er direct op aangegeven, u kunt er ook over informeren door de winkelmanager te raadplegen.
Een inductieverwarmer is het meest economisch; in vergelijking met andere elektrische oppervlakken verbruiken ze half zoveel elektriciteit.
Verbinding en bediening Beveiliging
Voordat fabrikanten een kookplaatmodel op de markt brengen, evalueren zij eerst niet alleen de functionaliteit, maar ook de veiligheid van het gebruik. Daarom zijn absoluut alle kookplaten primair geplaatst om gebruikers comfort en veiligheid te bieden.
Gebruikers moeten op hun beurt bij het gebruik van kookplaten de regels voor hun werking naleven. In dit geval moet de installatie van het apparaat absoluut door een specialist worden gedaan. De master zal professioneel alle technische parameters van het gekochte product evalueren, hun overeenstemming met de mogelijkheden van Russische gasleidingen of elektrische uitwisselingen. Vergeet bij het installeren van een elektrische kookplaat niet dat dergelijke apparaten vrij gevoelig zijn voor spanningsveranderingen en gewoon kunnen stoppen met werken wanneer de stroomtoevoer daalt.
Moderne types en aanpassingen van gaskookplaten, zoals elektrische panelen, zijn een hightech combinatie van multifunctionaliteit, esthetiek en comfortabele bediening. Innovatieve oppervlakken met behulp van glaskeramiek of inductieverwarmingsfuncties zijn de laatste tijd bijzonder populair. Overweeg de belangrijkste operationele kenmerken van verschillende kookoppervlakken.
Elektrische kookplaten
De effectiviteit en veiligheid van het gebruik van dergelijke oppervlakken is in de praktijk bewezen. Het onderhoudsgemak van een perfect vlak glas-keramisch oppervlak, gecombineerd met het feit dat het materiaal bestand is tegen externe invloeden en aanraakbediening, biedt niet alleen de meest nauwkeurige temperatuurregeling, maar ook eenvoudige verzorging en duurzaamheid.
Een extra functie van dergelijke oppervlakken, met behulp waarvan de energiebesparing nog belangrijker wordt, is een systeem voor het herkennen van de diameter van gerechten. Met zijn hulp wordt alleen dat deel van het oppervlak dat de bodem van de vaat raakt, verwarmd. Wanneer de pan van het fornuis wordt verwijderd, wordt de verwarming automatisch uitgeschakeld. Tegelijkertijd wordt een hoog niveau van veiligheid gewaarborgd door het feit dat het oppervlak rondom helemaal niet opwarmt.
Met de Stop & Go-functie kunt u voedsel pauzeren. Als het wordt geactiveerd, schakelen de instellingen automatisch over naar de modus die de warmte behoudt en na het uitschakelen worden de initiële temperatuurmetingen hervat. Een dergelijke functie is erg handig als u uw huis voor korte tijd moet verlaten. Het verwarmingsniveau van de branders nadat het koken is voltooid, kan worden geregeld met behulp van speciale indicatoren.
Bovendien hebben veel modellen een beschermende uitschakelfunctie die werkt tijdens oververhitting en het bedieningspaneel vergrendelt (vooral belangrijk als het gezin kleine kinderen heeft).
Met de speciale modus kunt u alle branders met verschillende vermogens inschakelen en, indien nodig, het serviesgoed van de hetere naar de koudere brander verplaatsen, zoals in professionele keukens. De modus en wordt dienovereenkomstig - "Chef" genoemd.
Met automatisering kunt u ook:
- Handhaaf optimale temperatuur bij het verwarmen van voedsel, frituren of stoven.
- Om het werk van de grill te regelen.
Met de Booster-functie is het mogelijk om het vermogen van twee branders in één te concentreren, waardoor het vermogen aanzienlijk toeneemt.
Gaskookplaten
Gaskookplaten zijn uitgerust met moderne functies en garanderen niet alleen comfort, maar ook de veiligheid van koken. De temperatuur van de branders wordt soepel en nauwkeurig geregeld met behulp van ergonomische schakelaars. Beschermende gietijzeren roosters worden gekenmerkt door een hoge mate van stabiliteit en duurzaamheid. De houders zijn gemakkelijk te verwijderen, wat de verzorging voor hen aanzienlijk vergemakkelijkt.
Het ontwerp van de branders en de onderlinge afstand zijn ontworpen om de warmtetoevoer gelijkmatig te verdelen, waardoor het gasverbruik wordt bespaard. Sommige modellen bieden een type brander die de binnenste vlam rechtstreeks naar de bodem van het kookgerei richt, zonder de handgrepen te verwarmen en het comfort te verhogen.
Bijna alle moderne gasoppervlakken hebben de functie om de gastoevoer automatisch te blokkeren in geval van vlamdoving.
Selecteer een oppervlak
Voor gewone mensen die nog niet eerder kookoppervlakken hebben ontmoet, kan het moeilijk zijn om te kiezen tussen optimale modellen. Bij het kiezen van een gas- en elektrisch paneel moet u rekening houden met:
- gemak van installatie;
- rangschikking van knoppen of bedieningshendels;
- branderconfiguratie of verwarmingszones;
- operationele efficiëntie en kracht van het apparaat.
In termen van economie is de beste optie de beslissing om een inductieoppervlak te kopen dat niet de gerechten verwarmt, maar rechtstreeks de producten. Koken gaat twee keer zo snel als op andere oppervlakken. In vergelijking met gas of elektrisch zijn dergelijke apparaten echter veel duurder. Dus, als de kosten van variëteiten van gaskookplaat Gorenje GW 65 CL beginnen bij 5300 roebel, dan inductiekookplaat van Gorenje kost minstens 9.000 roebel, dit houdt geen rekening met de noodzaak om speciale gerechten voor het inductieoppervlak te kopen.
De kooktijden voor elektrische kookplaten zijn nog slechter. Hun kosten beginnen tegelijkertijd vanaf 8000 roebel.
