Elektrisch fornuis diagram, hoe te kiezen en soorten elektrische kachels

Zonder een goed fornuis is de keuken altijd inferieur. En wanneer de vraag rijst welke plaat te kiezen, volgens welke criteria, er veel nuances opduiken die moeten worden uitgezocht.

Wanneer is een elektrisch fornuis nodig?

De noodzaak om een ​​fornuis te kiezen, ontstaat meestal bij het repareren van een keuken, het opnieuw plannen of bij het veranderen van de ene energiebron naar de andere. Er zijn in totaal drie soorten fornuizen:

• Elektrische.
• Gecombineerd.
• Gas.

Soorten platen

Als er in het huis technologisch aardgas wordt geleverd en het mogelijk is om een ​​gasfornuis te installeren, moeten de volgende punten worden aangegeven voordat u naar de winkel gaat:

• Is de installatie van een gasfornuis legaal? Als bijvoorbeeld tijdens het ontwerp van het appartement is besloten om de keuken en woonkamer te combineren tot een studio, is het gebruik van gastoestellen in dit geval verboden volgens de veiligheidsnormen.
• Is het mogelijk om een ​​gasfornuis te installeren op de plaats die is aangegeven in de lay-out? Als het keukenontwerp uniek is, is er een mogelijkheid dat het gasfornuis niet op de locatie van de gasleiding of in grootte past.
• Wat zijn de voordelen en risico's van het gebruik van gas in uw huis? Ja, kooksnelheid, relatieve goedkoopheid, een brede selectie kookgerei zijn duidelijke pluspunten, maar gasverbranding gaat gepaard met het vrijkomen van kooldioxide en zuurstofopname, roet verschijnt op objecten in het gebied van de gasfornuis, moeilijke aanpassing temperatuur in een gasovenen, heel onaangenaam, de mogelijkheid van een explosie.

Als u met de antwoorden op deze vragen 's nachts niet kunt slapen, en ook als het huis helemaal geen gasbedrading heeft, is de elektrische kachel een logische oplossing.

Soorten elektrische kachels

Zodra de consument voor zichzelf het elektrische type fornuis voor de keuken heeft gekozen, opent een breed scala aan variëteiten voor hem, die variëren in ontwerp, functionaliteit, energieverbruik, verschillende aansluitschema's kunnen hebben, enz.

Als het gaat om een ​​elektrisch fornuis in de keuken, moet u dit concept onmiddellijk in twee componenten verdelen: een kookplaat en een oven.

Bij het plannen van de keuken kunt u kiezen uit verschillende soorten elektrische kachels en ovens voor de keuken: zowel een gecombineerd elektrisch fornuis met een oven, als een apart ingebouwde elektrische oven en kookplaat, afhankelijk van het specifieke ontwerp van de keukenset.

Gecombineerde (klassieke) elektrische kachels komen het meest voor bij consumenten, omdat het ontwerp lijkt op de goede oude gaskachels.

Gecombineerde elektrische kachels

De breedte en diepte van dergelijke kachels zijn meestal standaard 50x60 cm, met een ovenvolume van 52 liter, er zijn ook niet-standaardmodellen, waarvan de breedte en diepte kunnen variëren (bijvoorbeeld 50x50 cm, 60x60 cm), en het ovenvolume is 40 liter of 60 en meer. De hoogte van de klassieke modellen volgens de standaard 85 cm ± in hoogte verstelbare poten.

Het gemiddelde gewicht van een standaardbord is ongeveer 55 kg.

haardplaat

Afhankelijk van het oppervlaktemateriaal om te koken, kunt u kiezen tussen:

• geëmailleerd staal, waarvan de positieve aspecten goedkoop zijn, een verscheidenheid aan kleuroplossingen, evenals gemak van wassen;

Emailkookplaat op een gecombineerd elektrisch fornuis

• roestvrij staal, dat duurder zal zijn, maar niet krast, niet aantast en een minimum aan verzorging vereist;

Roestvrij stalen kookplaat

• glaskeramiek, dat er stijlvol uitziet, is zeer gemakkelijk schoon te maken, maar kan tijdens het gebruik worden bekrast en gescheurd, er zijn ook vragen over de gerechten.

Glaskeramisch oppervlak op een gecombineerd elektrisch fornuis

branders

In klassieke modellen met een emaillaag of een roestvrijstalen coating, kunnen gietijzeren branders of een open spiraal (TEN) van verschillende grootte worden geïnstalleerd.

De sterkte van dergelijke ringen kan alleen hun sterkte worden genoemd, en van de minnen - een lang verwarmingsproces (10-12 minuten voor standaardbranders van 1 kW, 3-6 minuten voor snelbranders met een vermogen van 1,5-2 kW) en dienovereenkomstig koeling.

Gietijzeren pannenkoek

In elektrische kachels met een glaskeramische coating is het verwarmingselement verborgen onder het oppervlak van glaskeramiek. Het is het type van dit element dat de efficiëntie van het werk bepaalt, evenals de prijs van het bord.

Branders, die op glaskeramische modellen zijn geïnstalleerd, in volgorde van verwarmingssnelheid:

• Snel - bestaat uit een spiraal met hoge weerstand, die in staat is een grote hoeveelheid warmte te genereren bij verwarming. De gemiddelde verwarmingssnelheid van een dergelijke brander is ongeveer 10-12 seconden. De nieuwste reeks snelbranders heette "Hi-Light" en kan dankzij de dichtere spiraal in 7 seconden opwarmen tot de bedrijfstemperatuur.
• Halogeen - het populairst vanwege de lage kosten. Wanneer de brander werkt, licht deze rood op, wordt deze vrijwel onmiddellijk in 3 seconden warm, dankzij de technologie van het verbinden van een halogeenlamp met een spiraal op hoge temperatuur. Apparaten met halogeenbranders aan de basis van het elektrische fornuis stellen u in staat snel voedsel te koken, maar de prijs hiervoor is een relatief korte levensduur en een hoog energieverbruik.
• En tot slot, de meest geavanceerde technologie tot nu toe - inductie, is de meest energie-efficiënte. Elektrisch circuit met dit type brander kunnen branders met een vermogen tot 3 kW worden gebruikt. Het werkingsprincipe is dat, met behulp van elektromagnetische inductie, niet de kookplaat wordt verwarmd, maar de bodem van de schalen, waardoor de kans dat brandwonden het oppervlak van de kachel raken, wordt voorkomen. De levensduur, efficiëntie en ook de prijs van dergelijke apparaten zijn de hoogste onder elektrische kachels. De kosten weerspiegelen ook de noodzaak om speciale gerechten te kopen. Inductiekookplaten werken alleen met kookgerei van staal, geëmailleerd staal of gietijzer.

Halogeen branders

Elektrische Oven (Oven)

Een elektrische oven kan, als onderdeel van een gecombineerd elektrisch fornuis, evenals onafhankelijk (ingebouwd) of zelfs een tafelblad zijn.

Desktopovens zijn meestal klein (15-40 liter), zonder extra functies, kosten minder dan ingebouwd. Ze kunnen een vereenvoudigde mobiele versie van de oven worden genoemd, en als je jezelf vaker wilt verwennen met gebakken gerechten, is het beter om de volgende optie te overwegen.

Een onafhankelijke (ingebouwde) oven is een echt compleet keukenapparaat voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten. U kunt een dergelijk apparaat op elke geschikte plaats installeren. Meestal gaat de oven onder het aanrecht, maar ook een uiterst handige opstelling van de oven is de installatie in een kolom op ooghoogte. In dit geval hoeft u niet elke keer voorover te buigen om de gereedheid van het voedsel te controleren, en zelfs het zetten en krijgen van de gerechten is veel comfortabeler.

Installatieopties oven: onder het aanrecht en in de kolom

De afmetingen van de ingebouwde ovens zijn meestal standaard: de breedte is 60 cm, de diepte is tussen 50 en 55 cm. De hoogte in de interne grootte is ook ongeveer 55 cm, en in de externe - 60 cm. Uitzonderingen zijn ovens met de functie van een magnetron, hun hoogte varieert van 36 tot 55 cm.

Op de markt zijn er echter voldoende aanbiedingen van ovens van niet-standaard afmetingen, dus het zal niet moeilijk zijn om een ​​geschikte oven te vinden.

Welk elektrisch fornuis om te kiezen?

Tegenwoordig bieden bijna alle fabrikanten van huishoudelijke apparaten een breed scala aan elektrische kachels die voldoen aan alle eisen van thuiskoks.

Allereerst wordt het aanbevolen om bij het kiezen van een oven te wedden op een hoger energieverbruik. A, A +, A ++, A +++ zijn zuinig, klasse B is energie-intensiever.

Verder, na het bepalen van de benodigde afmetingen van de elektrische kachel en het ontwerp dat u leuk vindt, moet u onmiddellijk op enkele details letten voordat u zich verdiept in een lange lijst met functies:

• Als de oven een programmeerfunctie heeft, moet er ondersteuning zijn voor de Russische taal van het menu, anders zal het veel moeilijker te begrijpen zijn.
• Handgrepen die verzonken zijn, zijn niet zo vies.
• Een verwijderbare deur is erg handig bij het wassen en reinigen van de oven.
• Markeringen op het paneel moeten duidelijk en gemakkelijk leesbaar zijn.
• De kijkhoek speelt een belangrijke rol. Hoe beter u de "staat" van het gerecht ziet, hoe minder openingen van de oven nodig zijn, hoe minder het temperatuurregime wordt geschonden (een koekje kan bijvoorbeeld "gaan zitten").

De deurdranger is erg handig wanneer "niet genoeg handen" zijn om de oven te sluiten. U kunt gewoon met uw voet op de deur drukken, deze sluit soepel.

Welke functies hebben elektrische ovens?

Misschien moet u beginnen met de reinigingsfunctie, die aanwezig is in alle moderne elektrische ovens:

• De meest populaire optie is katalytisch reinigen, waarvan de essentie in werking is tijdens de werking van de oven, wanneer poreus email vet absorbeert en afbreekt. Het enige dat nodig is, is om de binnenkant van de oven na het afkoelen eenvoudig af te vegen met een vochtige doek.
• Ook wordt het zogenaamde "eenvoudig te reinigen email" gebruikt. Water wordt op een speciale plaats in de oven gegoten en verwarming wordt ingeschakeld. Water verdampt en stoom maakt het vuil vatbaarder voor reiniging.
• Pyrolyse is de derde reinigingsmethode, de duurste, maar eenvoudig: de oven warmt op tot 480 ° C, waardoor alle verontreinigingen eenvoudig in de staat van as verbranden, die vervolgens gemakkelijk met een servet kan worden schoongeveegd. Het enige nadeel van een dergelijke reiniging is de rook die tijdens het reinigen uit de oven komt.

Bijna alle elektrische ovens zijn uitgerust met een ventilator, die de functie van geforceerde "convectie" biedt, waardoor hete luchtmassa's in de kamer circuleren, waardoor het gerecht van alle kanten gelijkmatig wordt gebakken.

Ovenkamer met ventilator

Andere functies die aandacht verdienen:

• Het overgrote deel van de units heeft een 'grill'-functie - een warmtebron op het' plafond 'in de kamer. Afhankelijk van het model kunnen de modi "kleine grill" en "turbogrill" bovendien aanwezig zijn, die verschillen van de gebruikelijke "grill" door het aantal betrokken verwarmingselementen.
• Kookliefhebbers zullen de oven zeker waarderen met de optionele stoomfunctie. Watermist komt de kamer binnen met verschillende temperaturen en intensiteiten, waardoor u stoom kunt combineren met warmte voor een knapperige en delicate sappige pulp. Ook zal deze functie helpen om de test sneller te laten stijgen dan bij kamertemperatuur, terwijl hij niet winderig is.
• Als u niet weet hoe laat de gasten zullen komen eten en bang bent om een ​​gekoelde schotel te serveren - het maakt niet uit, de extra functie "voedselopwarming" zal het voedsel op aanvraag op een temperatuur van 80 ° C houden. In modellen die kookprogrammering ondersteunen, is deze modus vaak definitief. 'S Ochtends stellen we een kookprogramma op -' s avonds krijgen we een kant-en-klaar warm gerecht.
• "Thermische sonde" is een functie voor gevorderde koks wanneer de interne temperatuur van een gerecht ertoe doet, bijvoorbeeld bij het koken van vlees van een bepaalde mate van braden. De sonde wordt in een stuk vlees gestoken, de ingestelde temperatuur wordt ingesteld waarbij de oven uitschakelt.
• Met het apparaat met de Skewer-functie kunt u zich bijna in de natuur voelen. Diagonaal geïnstalleerd, draait het de schotel gelijkmatig ten opzichte van de warmtebron.
• Er zijn duurdere modellen die kunnen werken als een magnetron.

modes elektrische ovens - Dit zijn in feite verschillende combinaties van verwarming en convectie.De rijkste keuze aan modi in de "luxe" modellen van elektrische ovens, die zijn uitgerust met geavanceerde elektronica. Ze kunnen veel programma's ondersteunen, zoals:

• automatische detectie van het einde van het koken;
• blussen met restwarmte;
• regeling van een bepaald "klimaat" in de kamer, door ondersteuning van de nodige niveaus van vochtigheid en temperatuur.

Populaire modellen van elektrische kachels

De meest populaire fabrikanten van hoogwaardige elektrische fornuizen zijn tegenwoordig de merken Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch en Siemens. Goedkopere opties worden gemaakt door Beko, Indesit, Ardo.

Onder de hoogwaardige gecombineerde elektrische kachels met een breed scala aan functies en modi, zijn de volgende modellen in trek: