Hittebestendig kookgerei met keramische coating. De nieuwste benadering van gezond eten
Keramische pannen zijn erg populair in de moderne wereld. Dit komt door een nieuwe manier van gezonde voeding, zonder toevoeging van plantaardige vetten tijdens de warmtebehandeling, terwijl de kooktijd wordt geminimaliseerd. Een product als een keramische pan is een nieuwe stap in de evolutie van methoden anti-aanbaklaag. Het is moeilijk om het kookproces in de keuken voor te stellen zonder een koekenpan, wat voor soort coatings zijn er, laten we begrijpen.
Keramisch oppervlak. Betrouwbare coating, hoge kwaliteit en milieuveiligheid
De meningen van consumenten verschillen over de kwestie van de levensduur. Velen beweren dat keramische coating veel minder is dan bijvoorbeeld Teflon. Maar dit feit wordt niet weerspiegeld in een van de officiële bronnen van wetenschappelijke literatuur. Hoe zorgvuldiger de pan wordt behandeld, deze tijdig schoonmaakt en schade aan de coating met scherpe voorwerpen voorkomt, hoe langer hij meegaat. Tijdens het kookproces wordt het door de fabrikanten aanbevolen om een kleine hoeveelheid olie toe te voegen voor warmtebehandeling van voedsel (frituren, stoven) of de vaat grondig te wassen na het koken zonder schurende reinigingsmiddelen. Contact van de coating met een reinigingsmiddel is niet wenselijk, omdat de chemische samenstelling de integriteit van de laag van de keramische pan nadelig beïnvloedt, waardoor de levensduur wordt verkort.
De "ecologische" leider onder pannen met verschillende oppervlakken is keramische coating. In het kookproces is er helemaal geen frituurolie of een zeer kleine hoeveelheid betrokken. Het resultaat is een ecologisch correct, gezond product, maar als koken overmatig gebruik van vet vereist, moet u de informatie over correct afwassen lezen. Wat te doen om het vet van de vaatwanden te wassen? In dit geval kan een van de beste methoden voor het verwijderen van koolstofafzettingen 'grootmoeder'-advies zijn. Alternatieve methoden (objecten en middelen) hebben een hoge efficiëntie en een minimum aan schadelijke effecten op het oppervlak van de pan: gewoon water met een spons (weken), warm water met een druppel wasgel (bijvoorbeeld Sif-crème), medische alcohol (met een% -gehalte van ten minste 95), zwakke azijnoplossing.
Elke fabrikant probeert zijn product vandaag beter te maken dan de gepresenteerde modellen. In de winkels worden zoveel modellen aan de consument gepresenteerd voor selectie dat hun ogen worden gestaard bij het zien van de originele vormen, kleuren en stijlen van pannen. Aangezien keramische gebruiksvoorwerpen veel positiever zijn dan negatieve, laat de gekochte koekenpan alleen prettige indrukken achter, zowel tijdens de eerste "kennismaking" als tijdens langdurig gebruik. Overweeg in meer detail beide kanten van het gebruik van pannen.
Voors en tegens van keramische gecoate pannen
dat geselecteerde keramische pan was van hoge kwaliteit en wordt al meer dan een dozijn jaar geserveerd, het is erg belangrijk om de keuze van gerechten serieus te nemen, rekening te houden met alle voor- en nadelen en de tips over verzorging te gebruiken.
De voordelen van keramische gecoate pannen:
- Het wassen van dergelijke pannen wordt geleverd in handmatige modus en met een geautomatiseerd proces (vaatwasser);
- Een kleine hoeveelheid zeep en zeep is toegestaan;
- Metalen bladen voor het mengen van producten zijn anders dan goedgekeurd teflon pannen. Keramisch oppervlak staat bekend om eigenschappen als sterkte en duurzaamheid;
- Hoge indicatoren van slijtvastheid vastgesteld door de producent van grondstofvermogen vanwege de oppervlaktestructuur met hoge dichtheid;
- Een brede selectie van kleuren en kleuren keramische pannen, vanwege het productieprincipe, kan kleurstof worden toegevoegd bij het smelten van het metaal. Kijkend naar hetzelfde soort kookgerei met andere soorten coating in een grijs-zwart palet, zijn keramische pannen een lust voor het oog;
Enorme keuze aan kleuren en vormen van pannen met keramische coating. Elke huisvrouw kan zich een ontwerper in de keuken voelen
- Uitstekende warmtebehandelingseigenschappen van producten. Blootstelling aan hoge temperaturen, waarvan de limiet 450 ° C is, wordt gemakkelijk waargenomen door de keramische oppervlaktelaag;
- Gebruiksgemak vanwege het lichte gewicht. In vergelijking met gietijzeren pannen zijn keramische producten eenvoudig gewichtloos.
Nadelen van pannen met keramische coating:
- Keramische coating is erg gevoelig voor temperatuurschommelingen. Spoel de hete pan niet onmiddellijk met koud water af of begin met koken met een bevroren product;
- Gebruik alleen voor een bepaald type kachel. Kookplaten, inductiekookplaten zijn niet geschikt voor de bediening van de pan;
- Overmatig intensief weken van het kookgerei leidt eerder tot een proces van natuurlijke slijtage;
- Korte levensduur, waarvan de gemiddelde waarde tussen 1 en 2 jaar is, volgens de instructies van de fabrikant. Natuurlijk speelt de afwasmethode een kleine rol, of het nu gaat om chemische producten of zachte zorg.
Voordelen van keramische pannen
Om ervoor te zorgen dat de pan die u hebt gekocht veel voordelen heeft, moet u op het merk van de pan letten. Bekende fabrikanten hebben uitgebreide ervaring in de productie van frituurproducten met verschillende coatings, moderne apparatuur en een innovatieve aanpak, met behulp van betrouwbare productietechnologieën. Wat is de superioriteit van keramische coating, de voordelen van dergelijke pannen in het volgende:
- Milieuvriendelijke producten. Er zijn 2 aspecten: gezond eten gekookt zonder toevoeging van vet tijdens het koken en de kwaliteit van het keramische materiaal. De samenstelling, die natuurlijke componenten zoals zand, klei en microdeeltjes van natuurlijke oorsprong bevat. Veilige werking zonder uitstoot van giftige stoffen;
- Weerstand tegen krassen en immuniteit voor schurende reinigingsmiddelen, die bijvoorbeeld niet kunnen opscheppen over een teflon-coating;
- Het economische aspect bij het kopen. De mogelijkheid om te koken zonder plantaardige vetten bespaart uw budget een behoorlijke hoeveelheid door het olieverbruik per jaar te berekenen;
Duidelijke budgetbesparingen. Laag olieverbruik tijdens het koken (de mogelijkheid van warmtebehandeling zonder toevoeging van vet) zal uw kosten aanzienlijk verlagen
- In tegenstelling tot Teflon, dat niet is ontworpen voor hoge temperaturen (meer dan 200 ° C), kunt u in de pan met een keramisch oppervlak elk kookproces (bak, warmte) tot 400 ° C gebruiken;
- Het levendige uiterlijk van het kookgerei laat geen enkele huisvrouw onverschillig, een ideale manier om het keukenontwerp in één kleurenschema te behouden.
Helder uiterlijk van de gerechten. Een aankoop zal altijd een lust voor het oog zijn als deze niet alleen uitstekende technische kenmerken vertoont, maar ook past in het keukenontwerp
Nadelen van keramische pannen
Een solide product, zoals een keramische koekenpan, heeft zijn nadelen, hoe belangrijk ze ook zijn - elke consument beslist zelf:
- Negatieve effecten van warmteverliezen. Keramische schalen zijn vrij breekbaar, met elke fysieke opzettelijke of onvoorzichtige impact (val, impact), de coating kan barsten of schilferen, wat onvermijdelijk zal leiden tot het gebruik van de pan;
- De hoge kosten van producten op de markt van kookgerei, in tegenstelling tot het frituren van kookgerei met een ander oppervlak;
- Keramische coating is inferieur aan andere soorten pannen voor de duur van de operationele periode. In tegenstelling tot gietijzeren braadpannen kunt u dergelijke kookgerei niet erven aan uw kinderen en kleinkinderen.
Na het overwegen van alle kanten bij het gebruik van koekenpannen, zal elk voor zichzelf beslissen over de noodzaak om keramisch keukengerei te kopen. Het kopen van een goedkoop product loont vrij snel, omdat het moment van het toevoegen van olie bij het frituren van voedsel volledig kan worden geëlimineerd. Zachte verzorging, de toepassing van alle aanbevelingen van de fabrikant voor verzorging en tijdige reiniging zullen alle voordelen van de pan behouden en de levensduur verlengen. Een uitstekende nieuwe generatie kookgerei, dat zorgt voor de gezonde voeding van uw gezin.
